「Quindi（クインディ）」料理通信　2018.6.6

料理通信７月号。オープンしたばかりの店のメイキングを伝える連載「新米オーナーズストーリー」は、代々木上原のイタリアン「Quindi（クインディ）」です。

本誌も1980年以降生まれの料理人特集ですが、「クインディ」のメンバーも1980年代生まれ。

取材中、ロベルト・バッジョのワールドカップの話になって、なんだそんな変わんないじゃーんなんて思ったら、観てた年齢が違った……。

「クインディ」のキーワードは、ポリバレント。サッカーの共通言語も新時代。

3人と2人のスタッフがピッチを駆け巡る気持ちのよいお店です。

ところで、やっぱり私はワールドカップで蹴るカズ、観てみたかったなー。