「ロス・タコス・アスーレス」阿部莉香さん／女将のいる場所

莉香。ジャスミンの花の香り。清潔感があって、それでいて甘やかで優しさの深い、白い花の香りです。そういう名前を持つ人の物語。

三軒茶屋の「ロス・タコス・アスーレス」は、なんとなくコロナビールだったタコスの印象をガラリと変える、ガストロノミックでオーガニックなタコス。それでいて朝から、１個から楽しめるデイリーな世界観を、ついに実現したお店です。

シェフは、マルコ・ガリシアさん、女将が阿部莉香さん。アーティスティックなマルコさんの発想にびっくりしながら魅かれ、それを現実に落とし込んでいく莉香さんのおおさかさと行動力。私もまたびっくりしながら、憧れました。

「今はまだ誰にも見えない景色が彼には見えていて、アイデアが実現すればきっと結果が出せる。そんな人が諦めなくてはいけないとしたら、それは悲しい世の中です」

本当に素敵な、Tシャツにジーンズの女将です。