2024.06.21 02:19「ローブリュー」櫻井尚子さん／女将のいる場所連載「女将のいる場所」は、フランス料理店「ローブリュー」のマダム、櫻井尚子さん。ヌーベルヴァーグから昭和の映画まで愛する彼女の、映画のような出逢いが決めた、「コック道の妻」の人生です。
2024.04.20 06:11「赤い部屋」松坂愛さん／女将のいる場所写真家・大森克己さんとの連載「女将のいる場所」＠おとなの週末。今回は「赤い部屋」の松坂愛さんです。クールビューティでありながら、彼女がいればなんとかなる的な頼もしさ。お母さんよりお父さんっぽい（すみません）のに、そこはかとなく艶がある。なぜだ。それをずっと、いつか聞いてみたかったんです。ルーツを紐解くと、なんと『うる星やつら』に原点があるらしい。ということで、初めて観たアニメ『うる星やつら』。子ども向けアニメかなと思っていたら、ドキドキするほど色っぽくてびっくり。
2023.12.20 10:06「喫茶 ニット」小澤民枝さん／女将のいる場所dancyuに続き、おとなの週末も東京駅特集！東京「駅」だけどもはや１つのエリアなのでしょうな。いつのまにか大改造されて、古きと新しきのコントラストが強くなっている気がします。さて、隔月連載「女将のいる場所」。今回は錦糸町で58年続く「喫茶 ニット」の、来年で90歳になる現役女将・小澤民枝さんです。がんばり屋の長女で、働き者。一方で、おそらくは少女時代の雰囲気をそのまま持ち続けていらっしゃる。憧れます。書ききれなかったエピソードをひとつ、書いておきます。「喫茶 ニット」は家族と、家族みたいに苦楽を共にした長年のスタッフ、そして学生アルバイトが店を支えてきました。真面目だけれど不器用で、どうしても失敗ばかりしてしまう学生。学生運動の時代、長髪でボソボソ話...
2023.10.20 07:18スタンドBUCHI 岩倉久恵さん／女将のいる場所『おとなの週末』にて隔月連載中、女将のいる場所。今回は、「スタンドBUCHI」の女将、日本ワインの女将、みんなの女将、岩倉久恵さんです。スポーツウェアが日本一似合う女将でもあります（断言）。大森克己さんの写真が送られてきた時、くくっと笑えて、元気が出ました。かつて神泉で10年、今もなお多くの人の記憶に残る『立喰酒場＆坐房 buchi』が、八重洲で復活。解散の日、別れを惜しむスタッフやお客さん100人の前で、「いつか必ず再開します！」と泣きながら交わした約束を、忘れず果たした男前です。新しいお店に、黄色いテープでペタッと貼られた一枚の紙。「祝19才 BUCHI 全てに感謝」こちらこそですよ。追記：こちらで全文読めます。
2023.08.16 03:55松濤はろう 女将のいる場所おとなの週末に連載中の「女将のいる場所」。今月号は、渋谷「松濤はろう」の井上仁美さんです。漫画の『蔵人（クロード）』を読んで日本酒と料理の道を目指した、と聞いたので、原稿前に読んでみた『蔵人』10巻ノンストップ。新鮮！がんばり屋の女の子と、仁美さんが重なりましたよ。
2023.07.22 05:33女将のいる場所 第2回 webにアップされました。第2回は「ピガール トウキョウ」の山田千恵さんです。写真と文章をお楽しみいただけます。しかし、雑誌のミニマムなレイアウトと余白も余韻なデザインは、ぜひ紙で味わってもらいたいなぁ。
2023.04.17 02:29新連載「女将のいる場所」＠おとなの週末雑誌『おとなの週末』4月（5月号）から、隔月で新連載「女将のいる場所」が始りました。かつて別の雑誌で連載していた「地球は女将で回ってる」と同じチームで、写真家は大森克己さん、編集は中川節子さん。第１回は、浅草「水口食堂」です。今回、私は物語でなく「プロフィール」を書こうとしています。書籍『変わらない店』（河出書房新社）で、お店と店主のやや長いプロフィールを書いて、そのおもしろさに目覚めました。私はレシピにも文学があると思っていますが、プロフィールにもある。ちょっとしゃっちょこばって言うと、プロフィール文学。あるならば書いてみたい、と思ったわけです。「女将のいる場所」は、写真も１点、文章もタイトなハコ組です。淡々と描く文章（プロフィールなので）、そこに私...