SSAW BIEI／僕らの新しいローカリズム

DEAN&DELUCAのWEBサイト「僕らの新しいローカリズム」に、最新回アップされました。

美瑛・東川編の「SSAW BIEI」。料理家・たかはしよしこさんが営むカフェレストランです。

紙の雑誌『DEAN&DELUCA MAGAZINE』のほうでは、たかはしさんがなぜ移住を選んだのか、ご家族との美瑛での暮らしぶりなどにフォーカス。

こちらのWEBサイトでは、シグネチャーの「丘スープ」や映画『First Love』から生まれた「初恋ナポリタン」のこと、料理家を刺激する「個性のキビキビした」生産者たちとのつながりをお伝えしています。