地元秋田の新聞、秋田魁新報でリレー連載しているエッセイ「遠い風近い風」。
今回は、「ナポリピッツァ職人世界選手権」で15年ぶりに日本人が優勝した、「ピッツェリア・イル・タンブレッロ」のオーナーピッツァ職人、大坪善久さんのお話です。
大坪さんは、拙著『ピッツァ職人』(ミシマ社)でも、第5章でまるっと登場してくださっています。
地元秋田の新聞、秋田魁新報でリレー連載しているエッセイ「遠い風近い風」。
今回は、「ナポリピッツァ職人世界選手権」で15年ぶりに日本人が優勝した、「ピッツェリア・イル・タンブレッロ」のオーナーピッツァ職人、大坪善久さんのお話です。
大坪さんは、拙著『ピッツァ職人』(ミシマ社)でも、第5章でまるっと登場してくださっています。
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