人の上に立つ修業／イタリア好き

シチリア第2弾、肉に続き「魚」特集ですね。

連載「クオーコ・ジャポネーゼ」は、第16回「人の上に立つ修業」。

イタリアで、料理修業をしていたコックたちも、いつかは人の上に立ち「シェフ」というトップを目指します。

学ぶ立場から、率いる立場までの間にある、教え育てる立場。

今回は、イタリアで、外国人にイタリア料理を教える、外国人の僕。

というねじれた任命に戸惑うお話です。

「イタリア料理を教わるのが日本人かよ！」という、あからさまな生徒たちの落胆に、「僕」はどう対処したのか？

ぜひ、イタリア料理とイタリアを愛するお店でゲットしてください。無料配布のマガジンです。