「祖餐（そさん）」石井美穂さん

食楽の連載「地球は女将で回ってる」。今月は鎌倉の酒場「祖餐（そさん）」の女将、石井美穂さんについて。

酒場は人を救う場所だと思っていて、事実、私は救われています。

おばあちゃんになっても通える酒場が家の近くに１軒ほしい。

「祖餐」は、店主の石井英史さんと妻の美穂さんを中心に、英史さんの母の料理も登場、夫妻の愛息子もお店で遊んでいるような家族的な酒場。彼らいわく、これがホントの〝ファミリーレストラン〟です。

この酒場の女将であり、「祖餐」という家の母でもある美穂さんは、お客さんも家族同様に気にかけます。
元気ないな、青いもの食べてるのかな？

それはやがてお店だけでなく近所の人にも、お付き合いのある業者にも、鎌倉の街にも、世界にも同心円状に広がっていく。

そんな彼女の母なる心配と救済について書きました。