山形の、優しいさらり汁

山形・赤湯温泉で味わった「さらり汁」。

郷土料理でもなく、地元の、それもご年配しか知らないお味噌汁ですが、なんとも可愛いネーミングです。日本中が貧しかった時代の、豊かな食卓。