女将のいる場所 web

東京・浅草で約70年　『水口食堂』の女将が守る「健全な料理」と「平等であること」 - おとなの週末公式｜おいしくて、ためになる食のニュースサイト

女将やマダムのいる店は、何かが違う。「女将」ってなんだろう？　その姿に迫る『おとなの週末』連載「女将のいる場所」を、Webでもお届けします。第1回目の今回は、東京・浅草で昭和25年に創業した食堂『水口食堂』に、父の代から立ち続ける女将、水口初音さんです。

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おとなの週末で連載中の「女将のいる場所」が、アーカイブ的にwebでも読めるようになりました！第１回は「水口食堂」＠浅草の水口初音さんです。

井川直子　naoko ikawa

文筆