中国茶とおかゆ 奥泉／僕らの新しいローカリズム

DEAN&DELUCA「僕らの新しいローカリズム」

北海道の美瑛・東川編の「中国茶とおかゆ 奥泉」がアップされました。

「20〜25年くらい前、中国茶がブームになった時がありましたよね？」と奥泉さんがおっしゃって、記憶を辿ると、あったあった！こんな私でも原宿に中国茶を飲みに行って、小さ過ぎる急須にはしゃいだ時期がありました。

忘れてしまった私や多くの人と違って、奥泉さんはどんどん深き中国茶の森に入り込んだのだなぁ。中国の山岳地帯まで行ってしまったのだから。

深き森の奥に斎藤さんがいてよかった。斎藤さんのおかゆ、未体験ゾーンのテクスチャーに心底びっくりしました。このお茶にはこのおかゆ、ですね。

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