ピッツァの修業／クオーコ・ジャポネーゼ

『イタリア好き』は、イタリア好きなお店で出合えるフリーマガジン。

夏の特集はピッツァ🍕

フィクション連載の「クオーコ・ジャポネーゼ」もピッツァ修業の巻です。

表紙はヴィンツェンツォ・カプアーノさん。

2019年、ナポリピッツァ職人世界選手権のコンテンポラネア部門（ピッツァ界の新潮流です）で世界一のピッツァ職人です。

ミシマ社から出版した『ピッツァ職人』の主人公、日本の中村拓巳さんはこの時3位。同じ表彰台に立ちました。本の中ではこの大会の様子も描いています。

ということでその後、編集長のマッシモ松本さんが「行きたい！会いたい！」と言うので「ピッツェリアGG」吉祥寺へ。

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