連載「僕らが尊敬する昭和のこころ」は、「日本酒とうなぎ翏（りょう）」店主・村田翏さんが尊敬する「コクテル日登美」です。

最寄りは新井薬師前駅で、それでも10分少々。やっと着いてもスナックって書いてあるし、その看板が消えているし、控えめに言って今にも崩れそうな長屋にあるしで、正直、初めは「え、ここ？」とひるみました。

しかし、私は村田翏さんの味覚や、食べものに限らず嗅覚のようなものを全面的に信用しています。えい！と中に入ったら、映画のような情景がありました。

笑っちゃうほどおいしいカクテル、飄々としているのにすごい伝説を持つマスター、「ダイアナ」無限ループの壊れたジュークボックス。

翏さんは海外在住の友人に連れてきてもらったそうですが、このハードボイルドな店構えを吹き飛ばすくらい、自分の舌が「いい」と感じたものを信じることができるって。

本文にも書きましたが、まさに彼の味覚は音叉です。

2018.12