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「ピッツァ職人」書評　瑞々しい若き職人の姿｜好書好日

朝日新聞 書評掲載

vol38ep.1 dancyuの人気連載「東京で十年。」書籍化。著者 井川 直子さんに直撃インタビュー！

YouTube　implicito ITALIAN WINE INDEX 第１弾

女将やマダムのいる店は、何かが違う。「女将」ってなんだろう？　その姿に迫る『おとなの週末』連載「女将のいる場所」を、Webでもお届けします。第1回目の今回は、東京・浅草で昭和25年に創業した食堂『水口食堂』に、父の代から立ち続ける女将、水口初音さんです。

東京・浅草で約70年　『水口食堂』の女将が守る「健全な料理」と「平等であること」 - おとなの週末公式｜おいしくて、ためになる食のニュースサイト

女将のいる場所 web

dancyu2023年7月号 | PRESIDENT STORE (プレジデントストア)

dancyu2023年7月号

エノテカ・アリーチェ　dancyu 東京で十年。

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エル・グルメ定期購読 + パスタとオリーブオイル スペシャルセット世界各国の美食を集めた「Traders Market」より、今号ではバイヤーオススメのスペイン・アンダルシア発、スペイン王室御用達、「オロバイレン」エキストラバージンオリーブオイル（各2,268円）とイタリア、ブーリア州の「マストロ・サポーレ」のパスタ（756円ｘ2袋）をセットでお届け！「オロバイレン」のオリーブオイルは、オリーブの品種違いでお好みの1本をお選びいただけます。Aセットのフラントイオ種は青りんごのような果実味に清涼感と複雑な味わいが特徴。Bセットのオヒブランカ種は青バナナなど青果物の香りにさわやかな刺激を感じるタイプ。パスタ＆オリーブオイルの実用セットで、年末年始のお家ごはんを華やかに。数量限定なので今すぐ申込みを！ 　　　※セット商品は雑誌とは別便でお届けします。※クレジットでお申込みの方はカード決済完了後、お振込みでお申込みの方はお客様の入金確認後、1〜2週間ほどでお届けの予定です。※申し込み多数の場合には品切れとなることがございます。※価格表示はすべて税込みとなります。※雑誌は、1年5冊＋1冊プレゼント／2年10冊＋2冊プレゼント（2月・4月・6月・10月・12月の6日発売）でのお届けです。　　 【エル・グルメ 定期購読のスペシャルセット】A、Bどちらかお選びください【A】エル・グルメ定期購読 +「オロバイレン」 エキストラバージンオリーブオイル フラントイオ250㎖ ＋「マストロ・サポーレ」スパゲッティーニ500ｇ×2袋【B】エル・グルメ定期購読 +「オロバイレン」 エキストラバージンオリーブオイル オヒブランカ250㎖ ＋「マストロ・サポーレ」スパゲッティーニ500ｇ×2袋　1年購読：  5冊＋1冊プレゼント＋セット商品　    8,680円相当のところ、   5,150円（3,530円 OFF!） 　2年購読： 10冊＋2冊プレゼント＋セット商品      13,580円相当のところ、10.000円（3,580円 OFF!

エル・グルメ7月号

エル グルメ書評『ピッツァ職人』

※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。 CONTENTS Craft Beer with Culture クラフトビールを語らおう！ クラフトビール文化は、湘南の新しい波です。 醸造家たちの代弁者 信頼できるボトルショップ。 ビール愛がスゴい町の酒屋。 ビアバー温故知新対談1 注ぐことについて語るときに僕たちの語ること。 ビールをもっとおいしく味わうためのQ&A。 ビアバー温故知新対談2 パブカルチャーについて語るときに僕たちの語ること。 ビール好きミュージシャン スコット・マーフィの ビール街・神田散歩 北の大地に居を移した、2人のスターブルワーを訪ねて。 ビアバー温故知新対談3 伝統的な造りについて語るときに僕たちの語ること。 下北沢、クラフトビールのある風景。 ブルワーたちの“俺のビールの話”。 BOOK in BOOK 人生変えちゃう、 CRAFT BEER BOOK 72本を厳選！ CRAFT BEER CATALOG もっとビールを語るためのコラム9 ニッポンの西海岸！ ビール県・静岡周遊の旅へ。 ホップ栽培発祥の地がある！ 八ヶ岳+αのビールを巡る旅。 人生は上々だ 文・井川直子

2023.06