月刊としては最後のdancyu、目次にも「最終回」の文字が並んでいます。

連載「東京で十年。」もfinal episode。スペシャル版「東京で二十五年。」となって、「ル・ブルギニオン」のお話を3ページに拡大してお届けしています。

菊地美升シェフから「東京で十年。の連載、僕、出たいなぁ」と聞いた時、すでに「ル・ブルギニオン」は20周年目前でした。通常の連載は10年のお店のお話なので、いつかスペシャル版のタイミングで、と思っていたんです。

それが最終回になるとは想定外でしたが、でも果たせてよかった！

そして「ル・ブルギニオン」菊地シェフの言葉は、レストランを愛する人、レストランの仕事を志す人、生きている限り食に関わっていく私たちにも響く、メッセージになりました。

2014年4月号から始まった連載「東京で十年。」も、今年2024年で10年。全118回118店＋スペシャル版が9回10店で、計128軒のお店が登場してくれています。歴代店主のみなさま、ありがとうございました。

10年もの長きにわたって連載を続けさせてくださったdancyuと、ご愛読いただいたみなさまにも、心から御礼申し上げます。

心残りは「この連載に出るのが目標だった」と惜しんでくださるお店の方々ですが、またいつか、どこかでお話が聞けるといいなぁ。

最後に、歴代の掲載店を記しておきます。（新しい順）

ル・ブルギニオン／メルシーベイク／オルランド／LAMMAS／鮨竹／コーヒーカウンターニシヤ／とんかつ割烹あき山／アミニマ／イタリアワインと食材阿部／フード＆カンパニー／ラ・トリプレッタ／パドラーズコーヒー／シンスケ／沿露目／フォカッチェリアアルタムーラ／オトナノイザカヤ中戸川／ルブトン／バーベンフィディック／エノテカ・アリーチェ／シカモア／あめつち／リ・カーリカ／sansa／ピッツェリア・ジターリア・ダ・フィリッポ／ローブリュー／サルイアモール＆エルカステリャーノ／酒肴タキギヤ／アステリスク／ダオルモ／麦酒屋るぷりん／ワインスタンドワルツ／アクオリーナ／按田餃子／ビスポーク／ラス／高太郎／バーカロフェッロ／バルマコ／砂の岬／ロッツォシチリア／クラフトビアマーケット／オルガン／日本料理九段おおつか／数寄屋橋サンボア／モカコーヒー／ピガールトウキョウ／みを木／アクアパッツァ／北島亭／分とく山／サンルーカルバー／ピッツェリアイル・タンブレッロ／鮨いまむら／Bistro YEBISU／酒庵酔香／ジョンティ／エンリケ・マルエコス／ルカンケ／レンゲ／Bar 三石／ホスタリアエル・カンピドイオ／marucan／Piatti／トラットリアケ・パッキア／葡呑／サンデーベイクショップ／フクモリ／SASA／ペレグリーノ／トラスパレンテ／梅香／アロマフレスカ／土家／mondo／バーハイ・ファイブ／コンフル／和の食いがらし／器楽亭／立飲ビストロシン／ショコラティエイナムラショウゾウ／OGINO／ピッツェリアGG／リストランテ・ラ・バリック・トウキョウ／琉球チャイニーズ TAMA／トロワザムール／スパイスキッチンムーナ／餃子房豚八戒／オストゥ／歯車／vivo daily stand／二毛作／シニフィアンシニフィエ／三鷹バル／新ばし久／トラットリアシチリアーナ・ドンチッチョ／焼酎ダイニングだけん／パーラー江古田／すし㐂邑／ヴォーロ・コズィ／焼鳥今井／京橋屋カレー／天★／ハリッツ／うしとら／南青山まめ／ボン・ピナール／FELLOWSフェローズ／御田町桃の木／カフエマメヒコ／韓灯／新ばし笹田／トラットリア・デッラ・ランテルナマジカ／荒井商店／ベトナム屋台食堂マイマイ／イブローニュ／イルルポーネ／サルメリア69／眠庵／件／天麬羅なかがわ／バーカルーソー／西麻布鮨真／　バール＆エノテカインプリチト／エーグルドゥース／なるきよ／七草／オステリアナカムラ

2024.12