「新米オーナーズストーリー archive」スタート

2020年にWEBへと活動の軸を移した『料理通信』ですが、雑誌時代に14年続いた連載「新米オーナーズストーリー」のアーカイブをnoteで始めます。14年間、全149回の中からセレクトし、これから順次ランダムに本文全文を掲載。

この『料理通信』の連載では、自分のお店を持ったばかりの新米店主たちを。

その後始まった『dancyu』の連載では、10年続けてきたお店の物語を。

だから『dancyu』の「東京で十年。」には、かつて「新米オーナーズストーリー」で取材したお店が度々登場しています。

2つの連載を通して、お店の出発点と10年の通過地点に関われるのは、書き手としてとても幸福な循環でした。

で、スタートは2011年開店の「ロッツォシチリア」から。noteで10年前のロッツォを、dancyuで10年後のロッツォを、併せてどうぞ。