沖縄の、眠れる花

月刊日本橋5月号、連載エッセイは「沖縄の、眠れる花」。

かつてイタリアで修業していた日本人コックが、帰国後に故郷へ散らばって、その土地土地のイタリア料理を作っています。形も似ている日本とイタリアは親和性がある。でも、さすがに亜熱帯の沖縄は難しい？と思いきや……というお話。

沖縄は神秘。沖縄はおいしい。でもそれだけじゃない、大好きな島です。