vol.23 いつも一番乗りのシェフ。

取材先の「僕ら」28人、「昭和の店」28軒へ、校正と書籍化同意書をお送りしております。
ただいまみなさま、ご確認いただいていることと思います。
お忙しいなか、恐縮です。
しっかり確認していただきたいので、期日ギリギリまで使っていただいてまったく構わないのですが、いつも驚きの早さでお返事をくださるシェフがいます。

「コート・ドール」の斉須政雄シェフ。
普段から、原稿を送ればだいたいその日のうちに（あるいは数時間後に）校正のFAXが届きます。しかもうれしいお言葉つき。いつも、きっちり気合いを入れた「ありがとう」をくださる。

しかし今回は書籍の原稿。こちらから郵送し、お返事も返信用封筒での郵送なので、いくらなんでもと思いきや。

なんと、メールでご返信の若い人より早かった！メールより早い郵便って！

※みなさま、プレッシャーじゃありませんよ。
※写真は連載原稿のお返事FAX、私の秘宝公開です。