下関・川棚温泉の瓦そば／月刊日本橋

あの国民的人気ドラマ番組『逃げるは恥だ役に立つ』（ＴＢＳ）で観てから、気になって仕方がなかった瓦そば。
「瓦」と「そば」の唐突感。なぜ瓦？ビジュアルも想像できないうえ、「茶そばでなければならぬ」と主張する理由がわからない。

しばらく頭の中にはびこっていたそれは、忘れた頃に現れた。山口県の日本酒蔵へ取材に行った時、蔵人が案内してくれたのだ。

今回は、やっと会えた瓦そば。その、明治の西南戦争まで遡るルーツのお話です。