「デリカ」料理通信 2019.2.6

つくづく、お店はスペックではないのだなぁと思います。埼玉食材だから、ナチュラルワインもクラフトビールも日本酒も飲めるから行きたくなる、というわけではなくて。むしろ、都心の人気店で修業した彼がなぜ大宮？という謎も残しつつ。

そんなこんなが吹き飛ぶような「デリカ」のあの気持ちよさは、行ってみなければわからない。

なんてことを言っては書き手としておしまいなので、気持ちよさの理由を一生懸命探り、書きました。

鍵は神社にありましたよ。

連載「新米オーナーズストーリー」です。