佐渡　長三郎

ついに地方編！新潟県佐渡島の「長三郎（ちょうざぶろう）」へ。日本酒をこよなく愛するライターの藤田千恵子さんが「新幹線とジェットフォイルに乗ってでも行きたい」と目をキラキラさせる町鮨は、エンターテイナーな大将の「披露の儀」が楽しい、楽しい。佐渡島の人口が2倍になる賑やかな夏、地元家族と帰省客でいっぱいの「長三郎」に潜入です。

佐渡島の町鮨「長三郎（ちょうざぶろう）」は、お鮨屋なのにラーメンもカツカレーもある。それは初代から受け継がれてきた「地元の食堂であれ」というスピリット。小さな町の人々に、いろいろなメニューがあって、いつでも食べられて、喜んでもらえるように。間口は限りなく広く、しかし海から直行の魚介は鮮度も質も、銀座が羨む贅沢さ。