たまると沿露目

門前仲町「酒亭 沿露目」の大野尚人さんほど、隙あらば全国の酒場や料理屋を巡っている店主をほかに知らない。直感を頼りに発見し、感動した店の尊敬するスピリットをどんどん吸収している彼をして、「最終目標」と言わしめるのが荒木町「割烹 たまる」。粋とは何かを見せてくれる、江戸の料理屋である。

ある日、荒木町でふと発見した「あんこう鍋」の大提灯。古いが清潔感のある、凛とした店構えに、戸を開けずにはいられなかった。全国津々浦々の酒場や料理屋を巡る、門前仲町「酒亭 沿露目」店主の大野尚人さんが尊敬するのは、この「割烹 たまる」。代々の常連客によって大切に守られてきた、江戸の料理屋だ。