nashwa ナシュワ

赤羽といえば、センベロの街。料理通信〝らしからぬ〟ですよね。

しかし今回は、〝らしからぬ〟の醍醐味を味わっていただきたいと思います。

それはイメージという固定概念が気持ちよく、くつがえされたときの褒め言葉。

ルーツはフランスやモードという異国、異分野にあり。という日本酒の酒場です。

日本酒は今や、案内人のクリエイティビティに託されている気がします。