2025.08.18 11:52ヴォーロ・コズィ／女将のいる場所女将のいる場所＠おとなの週末。ウェブで全文読めますが、この連載は大森克己さんの写真との融合を、ぜひ紙で味わっていただきたいなぁ。今回は「ヴォーロ・コズィ」の西口安菜子さんです。元バレーボール部、納得。2人の背の高さが素敵ですね。山の頂上から見る景色、私もちょっと見たくなりましたよ。まずは高尾山から？「高尾山なら、帰りに高円寺で打ち上げできるくらいのレベル」と大森さん。その打ち上げしたい！#女将のいる場所 #おとなの週末 #ヴォーロコズィ
2025.08.10 11:57Villa della pace 後編／僕らの新しいローカリズム僕らの新しいローカリズム、「Villa della pace」の後編です。チーム能登、チームpaceの結束力には、何か特別なつながりを感じました。レストランは土地の森羅万象だけでなく、人間の努めも一つになる場所なんですね。#villadellapace #ヴィラデラパーチェ #能登 #七尾市 #ほんたに農園 #中前製塩 #大谷塩#僕らの新しいローカリズム#deananddeluca #ディーンアンドデルーカ
2025.08.02 11:39ルーラルカプリ農場／月刊日本橋連載の33回は、「岡山、母乳に近い山羊乳のフロマージュ」。ルーラルカプリって響きからして楽しいですよね。岡山の意外は、新幹線のぞみで新神戸の次だってこと。そして井川個人の実感では、北海道なみにヨーロッパ的な食材が揃う土地であることです。岡山市の「ルーラルカプリ農場」を訪れたのは、17年ぶり２度目でした。珍しい山羊専門の農場でありチーズ工房で、イタリアのバールのようなカフェも併設されています。なにより農場種の小林真人さんが魅力的。岡山に訪れたなら、ぜひ行ってみてください。