「gucite（グシテ）」あまから手帖 2018.8.22

関西の食雑誌「あまから手帖」、話したくなるイタリアン・フレンチ特集。巻頭のイタリアン「gucite（グシテ）」のページを書いています。
バール「プント・エ・リーネア」鎌田和佳さんのＳＮＳを見たときから、この店へ行ってみたいなぁと思っていた店。大阪の「グシテ」を、東京在住の私に書かせていただける！　ということで、梅雨明けの大阪へ喜んで行き、敏腕編集者Aさんの「ひとりで行って、全身毛穴で感じてきてください」とのミッション（なんて素敵なミッションをくれる人なんだ！）を忠実に遂行しました。
なぜ「gucite」がイタリア好きにもそれ以外にも愛されるのか、同業者も通ってしまうのか、どうしてこんなに楽ちんなのか。
そんなことを毛穴から感じてみました。