「鮨いまむら」今村くるみさん

ビールが飲みたくなる『食楽』夏号。

連載「地球は女将で回ってる」６回目は、「鮨いまむら」の今村くるみさんです。着物姿も美しく、どこかキュートで、しかし芯の強さを感じる物腰。

あんなに華があるのに出過ぎない、男前なわきまえ方。

ずっと謎だったその正体がわかりました。

彼女は女将にしてソムリエールでパティシエール、そして板前という職人。

「深く考えないでまず動いちゃう」元気な女の子と、「石橋を叩いても渡らない」真面目すぎる男の子が夫婦になってできた「鮨いまむら」。令和の夫唱婦随について考察してみました。