2022.10.21 13:45キタカガヤフリー「アジアブックマーケット」やっぱり雑談っていいな、とみんなきっと思っている今、思い切り雑談します。週末のキタカガヤフリー＆アジアブックマーケットで、久々に、元dancyu編集長の江部さんと！10月23日（日）3階 Aステージ15:45〜16:45「いいお店のつくり方」発刊記念スペシャル放談井川直子×江部拓弥「いいお店」の話、今回私が手売りする『不肖の娘でも』のこと、最近関西で楽しそうな江部さんの近況まで。と、計画通りにはいかない予感しかしませんが、クラフトビールやナチュラルワインを飲みながらなら、ちょうどいいかも。トークは今週末の日曜日、本の手売りは土曜も日曜も。私は2日間まるっと会場にいます。大阪・北加賀屋でお会いしましょう。https://kitakagayaflea.jp...
2022.10.10 14:11音読『シェフたちのコロナ禍』ブラックスワン10月9日から、黒鳥社のYouTubeで『シェフたちのコロナ禍 道なき道をゆく三十四人の記録』（文藝春秋）が音読されています。レストラン「Ode」生井祐介シェフの章です。昨年の出版早々にポッドキャストで音読配信された、映像版。今「音読」の世界がおもしろいことになっていますね。静かに耳を傾けていると、雪のようにしんしんと、渦中にあった料理人の言葉が降り積もるような感覚。ちょっとシュールなんだけど、不思議に、ざわざわと心がかき乱されます。
2022.10.06 14:12酒肴 タキギヤ初めから老舗のような。お若いのに、「言わずとも承知していますよ」をスパッとやってのけてくれるご主人。安藤サクラのごとき包容力の女将。ここはたぶん、タイムスリップするところです。
2022.10.01 09:08古野農場の、未来をつくる「米」先駆者と呼ばれる人たちは、みな孤独な時期を経ています。誰にも見えない未来が見えてしまう人は、見えぬ人々にとって〝異端〟になる。今、目の前にないことを信じるのはとても難しいこと。そんな「見えてしまう人」のお話です。古野農場の古野隆雄さんは、農薬散布が常識だった昭和53年に無農薬有機栽培へと舵を切った人。合鴨農法で米を育てています。有吉佐和子の『複合汚染』を読んで、人間にとって危機的な未来が見えた古野さんは、しかし決して悲観的ではなく、いつも明るく前向き。どんなに孤独でも孤独に甘んじない彼は、お米を通して、私たちにも未来を見せてくれます。